Gran Doria fue sede de los festejos oficiales por el Día del Liso Santafesino, que se celebra cada segundo viernes de diciembre desde 2019. El evento es impulsado por el cervecero Gabriel “Polaco” Andruszczyszyn y cuenta con el respaldo del Concejo Municipal de Santa Fe.

Como es habitual en cada festejo, en el lugar se colocó una placa conmemorativa diseñada por el fileteador Oscar “Peco” Pecorari. La tradicional orquesta de música cervecera nacida en San Jerónimo Norte Zillertal Orchester acompañó con sus éxitos y brindó un show público en el corazón de la peatonal santafesina.

Durante el evento se presentó el nuevo sitio web del Día del Liso Santafesino, realizado con el apoyo del Concejo Municipal.

En el sitio www.diadellisosantafesino.com.ar se puede encontrar la historia sobre su origen y las Ordenanzas que lo establecen como patrimonio cultural e inmaterial. También, están geolocalizados los lugares emblemáticos donde ya se desarrollaron los festejos: además de Gran Doria, figuran Club Sarmiento, Don Marcos, Los Primos Bar Restó, Sociedad Alemana Santa Fe y Club Independiente.

El liso, patrimonio y tradición

Este año se conmemoran los 10 años de la sanción de la Ordenanza Nº 12.159 que instituye al liso santafesino como patrimonio cultural e inmaterial de la ciudad. Así, fue la primera vez que el Concejo sancionó a una tradición, en consonancia con lo establecido por la Convención de la Unesco.

La autora del proyecto es la presidenta del Concejo Municipal, Adriana “Chuchi” Molina. “Santa Fe fue una de las primeras ciudades en declarar a una de sus tradiciones, como lo es el liso, patrimonio cultural e inmaterial”, recordó este viernes y agregó que en ese entonces “había un antecedente en la ciudad de Rosario con la declaración como patrimonio del Carlitos y no dudamos en trabajar el proyecto para hacer algo similar con el liso”.

“Santa Fe es el único lugar que sirve la cerveza de este modo, con determinadas características. El liso siempre tiene que ver con momentos de celebración”, aseguró Chuchi Molina.

Sentido de pertenencia

Desde 2019, y con el objetivo de recuperar esa fecha emblemática para la cultura cervecera local, el Día del Liso Santafesino comenzó a festejarse el segundo viernes de diciembre en distintos establecimientos cerveceros y gastronómicos de Santa Fe por iniciativa de Gabriel “Polaco” Andruszczyszyn. La fecha quedó fijada por Ordenanza N° 12.866 del Concejo Municipal de Santa Fe en noviembre de 2022.

Gabriel Andruszczyszyn ponderó que “el liso genera puestos de trabajo, sentido de pertenencia e identidad santafesina, que tanto necesitamos también para sentirnos orgullosos” y definió que “nuestro símbolo máximo es sinónimo de tradición, amistad, es punto de encuentro y reunión en Santa Fe”.

Marcela Aeberhard, secretaria de Turismo de la provincia, también estuvo presente y destacó que “queremos validar, acompañar y llevar a todo el país la voz del liso santafesino, nuestra identidad y experiencia única y propia de Santa Fe Capital”.

Participaron del evento también los concejales Carlos Pereira, Silvina Cian, Jorgelina Mudallel y Lucas Simoniello.