En la mañana de este martes el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) publicó el índice de inflación correspondiente a setiembre. En todo el territorio santafesino ese índice alcanzó el 5,7% respecto al mes anterior y suma 37,3% desde diciembre de 2018 y el 53,4% con respecto al mismo mes del año pasado.

Entre los rubros que más aumentaron se destacan Equipamiento y Mantenimiento del Hogar con el 9,3%; Atención Médica y Gastos para la Salud 8,7%; Esparcimiento 7%; Indumentaria 6,6% y Alimentos y Bebidas 5,8%.

Desde el Ipec explican que el operativo de campo se lleva a cabo de forma continua en la provincia de Santa Fe y consiste en el relevamiento mensual de aproximadamente 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes. 

En el relevo se visitan los establecimientos, supermercados y tradicionales (resto de los negocios) seleccionados para relevar precios de los distintos bienes y servicios que componen la canasta. Como herramienta de relevo se dispone de un formulario.

La mayoría de los precios que intervienen en el cálculo surgen de la observación directa (es decir, se obtienen a partir de entrevistas en los puntos de venta o a través de operativos de relevamiento organizados desde la oficina central).

Adicionalmente, existe un pequeño grupo de precios tarifados o compuestos, que se obtienen a partir de cálculos especiales realizados con base en la información sobre diversos componentes del precio final de los productos. Algunos ejemplos son las tarifas de gas y electricidad, para las cuales se calculan tarifas promedio para los distintos tramos de consumo, a partir de los cargos fijos y variables que conforman la tarifa.

Lo productos que más subieron

Dentro del conjunto de alimentos y bebidas que más incremento en sus precios registraron fueron:

• Cebolla el 29,5%: el kilo $ 47,40 en agosto y en septiembre pasó a $ 61,38.
• Banana el 22%: el kilo estaba a $ 66,04 en agosto y en septiembre a $ 80,55.
• Pollo entero el 15,1% el kilo estaba en $ 88,31 y pasó el mes pasado a $101,66.
• Papa el 13,3%: estaba a $ 22,50 y pasó a $ 25,49.
• Queso crema el 11,6% : los 280 gramos estaban $ 93,83 en agosto y pasó en septiembre a $104,71.
• Café molido el 11,5%: los 500 gramos pasaron de los $ 182,28 a los $ 203,30